Speisekarte

Unsere Menüempfehlung

Hausgebeiztes schottisches Lachsfilet
Dill-Senf-Mousse | Gurken-Minz-Sorbet
Suppentrilogie
Jakobsmuscheln (US/CA)
Beurre Blanc | zweierlei Blumenkohl | Beluga Linsen
Offene Lasagne
Eierschwämmli | Cherrytomaten | Frühlingszwiebel
Lammrücken (AUS) mit Kräuter-Senfkruste
Olivenjus | bunte Gnocchi | Ratatouille
Dessertvariation
Käseauswahl
Früchtebrot ǀ Feigensenf

3 Gang Menu CHF 73.-
4 Gang Menu CHF 86.-
5 Gang Menu CHF 98.-
6 Gang Menu CHF 115.-
Menu komplett CHF 125.-
Menu mit Weinbegleitung pro Gang CHF 8.-

Vorspeisen

Gemischter Blattsalat vom Lindenhof in Mels
Himbeerdressing ǀ knusprige Mandelspilter
CHF 10.-
mit gebratenen Rinderfiletstreifen (IE/AU) und EierschwämmliCHF 18.-
als Hauptgang CHF 35.-
Hausgebeiztes schottisches Lachsfilet
Dill-Senf-Mousse | Gurken-Minz-Sorbet
CHF 22.-
Rindercarpaccio
Basilikumpesto | Ruccola | Grana Padano Espuma
CHF 18.-

Suppen

Rote Currysuppe ǀ Krevettenspiess (VN)
CHF 15.-
Ochsenschwanzconsommé | Ochsenschwanz Wan-Tan
CHF 15.-
Schaumsuppe vom Blattspinat | Ricotta
CHF 14.-
Suppentrilogie
Currysuppe ǀ Ochsenschwanzconsommé | Blattspinatsuppe
CHF 34.-
als Vorspeise CHF 19.-

Vegetarische Gerichte

Kichererbsenbällchen | Ratatouille | Joghurtdip
CHF 31.-
als Vorspeise CHF 18.-
Offene Lasagne
Eierschwämmli | Cherrytomaten | Frühlingszwiebel
CHF 35.-
als Vorspeise CHF 21.-

Fisch- und Krustentiergerichte

Seeteufel (GB)
asiatisches Venere-Risotto | Grünes Gemüse | Zirtonengrasschaum
CHF 46.-
als Vorspeise CHF 28.-
Ganze Seezunge (FR) vom Grill in zwei Gängen serviert
Sauce Hollandaise ǀ Blattspinat ǀ Reis
CHF 54.-
Jakobsmuscheln (US/CA)
Beurre Blanc | zweierlei Blumenkohl | Beluga Linsen
CHF 44.-
als Vorspeise CHF 25.-

Fleischgerichte

Zweierlei vom Kalb
Am Stück gebratener Rücken ǀ geschmorte Backe
Herzoginkartoffel ǀ Frühlingsgemüse
CHF 55.-
Lammrücken (AUS) mit Kräuter-Senfkruste
Olivenjus | bunte Gnocchi | Ratatouille
CHF 48.-
Surf `n´ Turf vom
Swiss Prime Schweinerack ǀ geschmorter Pulpo (MA)
Chimichurri ǀ mediterranes Kichererbsen-Gemüseragout | Chorizo
CHF 47.-
Rinderfiletsteak (IE/AU) vom Grill
mit zwei Beilagen und einer Sauce nach Wahl
200 gr. CHF 58.-
150 gr. CHF 47.-
Wiener Kalbsschnitzel mit zwei Beilagen nach Wahl
CHF 41.-
Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Rösti
CHF 43.-

Süssspeisen

Thurgauer Beeren gratiniert
Zabaione | Vanilleglace | Beeren-Sponge
CHF 16.-
Schokoladen Tarte | Mango-Chili-Chutney | Mangoglace
CHF 16.-
Créme Brûleé von der Tonkabohne | Waldfruchtsorbet
CHF 16.-
Dessertpotpourri
CHF 25.-

Käse

Käseauswahl vom Wagen
Früchtebrot ǀ verschiedenen Dips
CHF 16.-
Zum Dessert und Käse empfehlen wir Ihnen einen roten Portwein oder ein Glas Süsswein.
Soweit nichts anderes vermerkt, verwenden wir nur Schweizer Fleisch aus artgerechter Haltung
Alle unsere Gerichte können Spuren von folgenden Inhaltsstoffen enthalten.
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Personal.

A: für glutenhaltiges Getreide
B: für Krebstiere- und -erzeugnisse
C: für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D: für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
E: für Erdnüsse und –erzeugnisse
F: für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
G: für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Besuchen Sie uns auch im Schlössli Sax!